Gegrilde groente- en halloumi spiesen Ⓥ
Voor 2 personen. Gemarineerd in gedroogde munt en olie, een levendige keuze die de ALT Sparkling Organic Rosé complimenteert.
Ingrediënten
- 200 gram halloumi kaas, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde munt
- Zout en peper naar smaak
- Houten spiesen, geweekt in water
Neem gelijk mee!
-
1
Voorbereiding van de Spiesen: Week de houten spiesen in water gedurende minstens 30 minuten om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
-
2
Rijg afwisselend stukjes halloumi kaas, rode paprika, gele paprika, courgette en rode ui op de spiesen tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
-
3
Bereiding van de Marinade: Meng in een kleine kom de olijfolie, gedroogde munt, zout en peper.
-
4
Grillen van de Spiesen: Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
-
5
Leg de gemarineerde spiesen op de grill en gril ze gedurende ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot de groenten zacht zijn en de halloumi licht gebruind is.
-
6
Draai de spiesen regelmatig om zodat ze gelijkmatig gaar worden.
-
7
Serveren: Haal de gegrilde groente- en halloumi spiesen van de grill en leg ze op een serveerschaal.