Citroen-basilicum sorbet met verse frambozen
Voor 2 personen. Fris en licht, deze sorbet past uitstekend bij de alcoholvrije witte wijn van La Vie En Zero.
Ingrediënten
- 1 kopje water
- 1 kopje kristalsuiker
- Sap en zest van 3 citroenen
- 1 handvol verse basilicumblaadjes, fijngehakt
- Verse frambozen, voor garnering
Neem gelijk mee!
-
1
Bereiding van de Suikersiroop: Doe het water en de kristalsuiker in een kleine pan.
-
2
Verhit op middelhoog vuur en roer totdat de suiker volledig is opgelost.
-
3
Laat de suikersiroop afkoelen tot kamertemperatuur.
-
4
Toevoegen van Smaakmakers: Voeg het sap en de zest van de citroenen toe aan de afgekoelde suikersiroop. Meng goed door elkaar.
-
5
Infuseren met Basilicum: Voeg de fijngehakte basilicumblaadjes toe aan het citroen-suikermengsel.
-
6
Roer goed door en laat het mengsel minstens 30 minuten tot een uur infuseren om de smaken te laten vermengen.
-
7
Bereiding van de Sorbet: Giet het geïnfuseerde mengsel door een fijne zeef om de basilicumblaadjes te verwijderen.
-
8
Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het draaien volgens de instructies van de machine, meestal ongeveer 20-25 minuten, of totdat het de consistentie van sorbet heeft bereikt.
-
9
Serveren: Schep de citroen-basilicum sorbet in mooie glazen of kommen. Garneer met verse frambozen.